Ingredients
Scale
- 4 Hühnchenbrustfilets
- 3 EL Honig
- 2 EL Dijon-Senf (oder grober Senf)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Langkornreis
- 500 ml Hühnerbrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hühnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und eine Prise Salz vermengen. Diese Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Soße glänzend ist.
- Den Reis in einem Topf mit der Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde. Reis auflockern.
- Das Hühnchen zurück in die Pfanne mit der Honig-Senf-Soße geben und 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Dijon-Senf für intensiveren Geschmack.
- Knoblauch frisch hacken für mehr Aroma.
- Den Reis nicht zu lange kochen, um die Konsistenz zu bewahren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fettarm
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 85 mg